“A Casa Vost”: un'Autentica Oasi di Cucina Napoletana nel cuore dei Campi Flegrei

   Nel cuore dell’area flegrea, ad aprile 2024, nasce “A Casa Vost”, un ristorante che celebra la vera e autentica cucina napoletana di una volta. L’iniziativa è frutto dell’intraprendenza e dello spirito imprenditoriale di Raffaele Di Muro, affettuosamente chiamato “Lello” da amici e familiari, e della vincente partnership con Pasquale Riccio, che ha creduto con entusiasmo nel progetto. La storia di un sogno realizzato quella di Lello che dopo una lunga gavetta come pizzaiolo in una delle pizzerie più rinomate di Napoli e un’esperienza pluriennale nella gestione amministrativa presso una nota azienda campana, ha finalmente coronato il suo sogno di aprire un ristorante tutto suo. Infatti Con determinazione e una passione viscerale per il buon cibo, ha dato vita a “A Casa Vost”, oggi punto di riferimento imprescindibile per chi cerca sapori autentici in un ambiente accogliente e familiare, proprio come suggerisce il nome: far sentire ogni cliente come a casa propria. Un menu proposto che è un vero e proprio  viaggio tra i sapori tradizionali e rappresenta un perfetto omaggio alla tradizione napoletana, con piatti preparati solo con ingredienti di qualità' superiore, molti dei quali a km 0, e selezionati personalmente da Lello. Il menu include grandi classici come: Genovese a cottura lenta,Ragù napoletano, ricco, avvolgente e messo a cuocere per ore, Pasta e patate con provola di Agerola, cremosa e saporita, Bucatino con soffritto, preparato con il muscolo ai fini di una delicatezza unica e speciale al palato, oppure l'antico "spaghetto a' puvuriello. Ma anche il mare è protagonista nel gioiello gastronomico di Lello Di Muro, con specialità come il cuoppo di alici sale e pepe ed i paccheri ai frutti di mare realizzati sempre e rigorosamente  con il pescato del giorno. Ma La chicca del ristorante: o’ “Piatt Ra Vammar” è la vera perla del menu.. o’ “Piatt Ra Vammar” infatti è un’antica pietanza napoletana tradizionalmente preparata per le ostetriche come portafortuna per le partorienti ed è stata egregiamente riproposta dalla cucina di A Casa Vost diventando in poco tempo tra i più' richiesti ed apprezzati dalla crescente clientela buongustaia del ristorante; questo piatto è un tripudio di sapori, composto da pasta fresca fatta in casa, ragù, ricotta, carne di braciola, tracchiulella e cotenna. In cucina, la brigata è diretta magistralmente dagli chef Luigi e Francesco, mentre in sala, con i suoi oltre 80 coperti e un ampio giardino esterno ideale per eventi e cerimonie, brilla l’esperienza di Gerardo Sommella, maitre e responsabile di lungo corso. Ma un pranzo o una cena da “A Casa Vost” non può che concludersi con i dolci, veri capolavori preparati da Zia Martina, talentuosa pasticcera richiestissima per i suoi dessert fatti in casa. Tra i più apprezzati ci sono il tiramisù ed il cannolo scomposto con crema home made, autentiche gioie per il palato. “A Casa Vost” è più di un ristorante: è un viaggio nei sapori e nelle emozioni della cucina partenopea , un luogo dove ogni cliente viene accolto come un membro di famiglia regalando a chiunque ne varchi la soglia un’esperienza culinaria indelebile creata a regola d'arte per chi ama la cucina tradizionale fatta con l'amore e la  passione "di una volta".

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Indirizzo:    VIA CUPA DELLE FESCINE 21 Pozzuoli NA