PIZZERIA Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto: Dove la Pizza Diventa Arte..

Nella splendida location di Ferdinando Simeoli la Tradizione Napoletana Incontra l'Innovazione: Un Viaggio Sensoriale tra Sapori Unici e Atmosfere Accoglienti.

Nella suggestiva zona flegrea del versante napoletano, in via Montagna Spaccata, sorge uno dei luoghi di culto per gli amanti della pizza: la pizzeria "Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto". Fondata dall'ormai  pizzaiolo doc di lungo corso Ferdinando Simeoli, questo locale ha conquistato il cuore dei buongustai e degli appassionati della buona cucina grazie alla sua proposta culinaria unica e all'ambiente ampio, accogliente e familiare. Ferdinando Simeoli ha iniziato il suo percorso nel mondo della pizza quasi per scommessa nel 2014, con una semplice focacceria d'asporto e pizze al taglio. Questo primo approccio si è rivelato un successo immediato e ha segnato l'inizio di un viaggio alla scoperta di tecniche, segreti e competenze che, unite alla sua passione e dedizione, lo hanno portato a diventare uno dei pizzaioli più apprezzati del territorio e non solo. Ad oggi, "Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto" è una delle pizzerie più frequentate e amate della zona, con circa 400 coperti tra interni ed esterni, la struttura offre anche un'area giochi per bambini, un angolo bar e una sala privé elegante, rendendola la destinazione ideale per famiglie, gruppi di amici e chiunque desideri godersi una serata all'insegna della buona e autentica  pizza d'autore. Il menù di "Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto" propone una vasta scelta di circa 30 pizze, oltre a deliziosi antipasti composti da fritture tipiche come crocchè,  e frittatine in diverse varianti. Tra queste spicca la particolarissima frittatina salsicce, tartufo e noci, una vera delizia per il palato, così come il baccalà fritto in tempura al nero di seppia su letto di puttanesca, un tripudio di sapori unici. La pizza di Ferdinando Simeoli è invece il frutto di un prefermento , con una lievitazione di circa 18 ore, seguito da un'aggiunta di acqua e farina e una successiva lievitazione per ulteriori 8 ore. Questo processo garantisce una fragranza e una digeribilità ineguagliabili, come confermato dalla crescente clientela del locale. Inoltre, per venire incontro alle diverse esigenze alimentari, Ferdinando propone su richiesta anche un'eccellente pizza senza glutine, apprezzata per la sua leggerezza e gusto. La pizza di Ferdinando Simeoli rappresenta davvero un perfetto equilibrio tra la classica "ruota di carro" napoletana e la pizza contemporanea, creando una vera e propria opera d'arte gastronomica. La selezione degli ingredienti inoltre  è curata personalmente da Ferdinando per garantire il massimo della qualità e del gusto. Tra le sue creazioni più apprezzate troviamo la "Pizza Sapori d’Estate", vincitrice del prestigioso premio "Leffe" e premiata dal rinomato chef  Valbuzzi come miglior pizza dell’estate. Questa pizza, fritta e poi asciugata al forno per una croccantezza leggera al primo morso, è condita con stracciata di bufala, pomodorini semi dry fatti in casa, cipolla croccante, vellutata di piselli, guanciale di Norcia e basilico fresco: un mix di sapori eccezionali che soddisfa anche i palati più esigenti, e tra le altre prelibatezze, spicca la "Pizza Black Angus", una ghiottoneria ormai richiestissima dai clienti abituali. L’impegno di Ferdinando Simeoli per la qualità superiore delle sue creazioni è evidente anche nel suo progetto di sviluppo sostenibile. A breve, grazie all'utilizzo di un proprio terreno agricolo, Ferdinando attingerà direttamente i prodotti in loco, creando una filiera a km zero. Questa iniziativa rappresenta un ulteriore passo verso l’eccellenza, permettendo di offrire ai clienti ingredienti freschissimi e di altissima qualità, direttamente dalla terra alla tavola. Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto non è solo una pizzeria, ma un luogo dove la passione per l’arte della pizza si incontra con l’innovazione, la qualità e l’attenzione al cliente. Un'esperienza di gusto che sazia non solo l'appetito, ma anche il desiderio di vivere momenti speciali all'insegna della convivialità e del piacere del buon cibo. Per chi è alla ricerca di una pizza straordinaria, in un ambiente unico ,accogliente e familiare, "Ferdinando Simeoli Equilibri di Gusto" è sicuramente un'imperdibile tappa culinaria...
 

Contatti

Indirizzo: via provinciale montagna spaccata 521 NA

Telefono:   3512358673